京都の鍋料理

近畿京都府食

私評

出汁が美味い京料理には鍋料理の名店が目白押し（特に水炊きが盛ん）。記者のお勧めは、祇園縄手とり安・京富庵（水炊き）、権太楼（うどんすき）、大市（すっぽん）、柚子元（柚子鍋）、とり粋（山椒鍋）…。

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