仙台といえば「厚切り牛タン」。記者の押しは喜助、あえて?使用する外国産牛タンのバニラのような甘い香りが良い（東京駅八重洲口に店舗あり）。利久は定番の有名店で、全国展開に積極的（渋谷ヒカリエにも店舗あり）。善治郎は宮城県内にしか店舗なし、店選びで優先すべきかも。仙台牛タンの創始者（佐野啓四郎）の系譜を引く太助の人気も根強い。なお、いずれの人気店も通販ショップが充実しており、取寄せで味わえる（ねぎしも美味いが）。
